- 1 ： ◆3ZUPU3cydIci ＠ターンオーヴァーφ ★：2011/09/25(日) 23:23:05.28 0
- 2011年09月25日16時40分
提供：ゆかしメディア
明太子業界の現状と未来を占ったレポート「2011辛子明太子業界調査」を、帝国データバンクが発表した。
福岡を代表する地域ブランドも、単価下落、過剰在庫、需要低下など問題は山積。
メーカー自体も5年後にはさらに市場は細っていると予想している。
まず明太子メーカーの2010年の売上ランキングは次のとおり。
1 ふくや 161億円
2 やまやコミュニケーションズ 106億円
3 ナラザキフーズ 89億円
4 山口油屋福太郎 87億円
5 東京かねふく 85億円
6 かねふく 79億円
7 福さ屋 60億円
8 かば田食品 53億円
9 博多屋 38億円
10 稚加榮 35億円
順位に大きな変動はないものの、前年よりも増加したのは7位の福さ屋のみ。それも微増で、2ケタマイナスが2社もある。
業界では、08年の中国ギョーザ事件以来、中国での生産をやめて食の安全を重視したいという考えら国内生産に切り替えている。
そのため、2010年国内生産量は2万9106トン、05年から21.1％増加となった。
逆に輸入は41.2％減少となった。ただ、コスト増加はやむを得ないが、同時に価格下落が襲っている。
東京中央卸売市場で明太子の平均価格は、2000年が2171円（1キロ）、10年には1580円と27.2％も下落した。
原料の「スケコ」価格が下落しており、05年までは1キロあたり1400円前後だったが、
10年には666円にまで低下している。
さらにスケコは過剰在庫が問題となっている。10年末の時点で在庫は推定約4万7000トン。
明太子とタラコの国内生産量（約4万2999トン）から見れば、1年分以上の在庫を抱えていることになる。
5年後の市場規模は縮小が予想されている。
177社を対象に調査を行い、2016年の明太子市場の行方について聞いたところ、
「増えている」と答えたのはわずか6.1％だった。
「ほぼ横ばい」が36.7％、「減っている」が51.0％とかなり悲観的な意見が多い。
また重要についても、法人向けのおみやげ需要が大幅に減少すると見られている。
http://news.livedoor.com/article/detail/5887415/ - 37 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:07:05.27 0
- >>1
>原料の「スケコ」価格が下落しており、05年までは1キロあたり1400円前後だったが、
10年には666円にまで低下している。
それでこんなに値下げ合戦になってんだな
- 71 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 10:31:26.48 0
- 一時に比べれば、安売りめんたいこよく見かけるようになったなあ。
自宅消費用に、>>1の有名店の箱入りを買っていたのが馬鹿みたいだ。
- 72 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 11:09:41.76 0
- >>71
スーパーの安売り明太子、不味いよ‥ - 4 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:24:53.14 0
- 海産物系は普通にオワリ
過剰在庫はいずれお宝在庫に変わること間違いなし - 6 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:30:29.94 0
- ふくやなんてモノレールの浜松町駅にさえあるからな
- 7 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:31:44.52 P
- ごはんに乗せても美味いしスパゲティにしても美味い最高の食材なのに
- 8 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:32:21.74 0
-
塩分にプリン体って
殺人兵器かよｗｗｗ - 9 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:33:04.81 0
- 明太子があれば、朝食でご飯4杯食える。
- 24 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:45:02.61 0
- >>9
４杯食べて 食費使って メタボになって成人病 医療費も使う。
いいとこ無し - 10 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:33:31.10 0
- 無茶苦茶身体に悪いからな
- 11 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:34:11.46 0
- あのメンタイコゥ外人をマスコットにしる！
- 15 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:40:31.14 0
- 今までが良すぎただけじゃね？
メーカー乱立しすぎだろ - 16 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:40:56.83 0
- 高い！
- 18 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:41:48.40 0
- 明太子に限らず、たらこ全般に合成保存料、合成着色料、合成調味料のオンパレードだからな…
食う気にならんわ。 - 19 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:42:28.98 0
- 体に悪い添加物のオンパレードなんだって？
- 20 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:42:32.75 0
- ごはんに明太子はけっこういい
そんなに安い感じはしないね - 21 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:43:27.38 0
- 高い、か。
カルテルでも結んでたりしてな。 - 22 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:43:49.72 0
- スーパー西○のプライベートブランドの明太子は
死ぬほどマズいぞ。みんな試してみｗ - 23 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:43:49.78 0
- 日本人を滅ぼすための
鱈をつかった毛唐の謀略なんじゃね - 25 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:45:18.25 0
- 明太子好きだけど、別になくても問題ない
納豆、振り掛け、卵、醤油、塩、バター
と、代替品はいくらでもあるからなあ… - 63 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 03:53:48.50 0
- >>25
え？ - 27 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:46:29.42 0
- ぶわははは、地獄の明太子！
- 28 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:46:37.37 0
- 円高だからスケコの（日本円）価格低落は当然。
- 29 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:47:10.68 0
- 明太子ってみにくい食品だよな
合成化学薬品だらけだろ - 30 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:50:13.59 O
- もちとのりとバターと明太子
最高の組み合わせ - 31 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:56:05.46 0
- いちばん好きなおにぎりの具、明太子なのに…
- 33 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/25(日) 23:56:52.23 0
- めんたいこなんざチョン由来の食いもんだろ！博多売国奴の食いもんなんか誰が食うか！
唐辛子入ってないのは毎朝食うが何か？ - 34 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:00:26.67 0
- お前らはキムチでも食ってろってこったｗ
おれは熊ちゃん印の最高級明太子をくうから。 - 39 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:12:53.59 0
- 明太子スパゲティが初めて出たときは感動した。
素晴らしい発想だと思った。 - 41 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:34:56.65 0
- >>39
明太子なんてもう10年くらい食ってないから俺には関係ないって書き込もうと思ったら、
明太子スパは結構な頻度で食ってたｗ - 40 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:32:47.48 O
- テレビショッピングの明太子の切れ子を特別価格で販売品は
工場で良品を加工して切れ子にして販売してるんだよ - 42 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:35:08.53 0
- 中国で作った粗悪品をスーパーが売るからな
クズたらこに調味液を振りかけただけの即席明太子 - 44 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:39:45.26 O
- 炊きたての白米と明太子のタッグが最強なのに、今年の米は怪しいから次期の業績も悪化するんだろうなぁ…
- 45 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:51:50.01 0
- めんたいフランスパン→フランスに輸出
めんたいスパゲティ→イタリアに輸出
めんたいロック→イギリスに輸出 - 46 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:59:56.68 0
- 崩れ明太ほぐしてマヨネーズとマーガリンで和えて、明太クリームにしておくと
サラダに使ったり、パンに塗ったりと色々できる。 - 48 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 01:05:57.56 0
- >>46
マヨネーズとあえたのは美味しいよね? - 47 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 00:59:59.27 0
- 明太子高い
- 49 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 01:12:39.93 0
- メーカー数が多すぎて、
過当競争になっている。
合併していくしかないだろう。 - 50 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 01:52:20.92 0
- 明太子業界の未来が辛い
- 51 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:07:33.76 0
- 明太子旨いんだけど
ご飯をそれだけで食っちゃうからなぁ
ラーメン、スパも良いけど
大量に入れないし
余っちゃうんだよね
添加物イパーイの筈が
なにげに消費期限も短いし
二腹でなく一腹で安く売ってくれればなぁ - 52 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:13:35.66 0
- 着色料使うのやめてくれ
- 56 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:34:02.11 0
- >>52
「無着色」って表示して発色剤を添加。
- 57 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:42:55.14 0
- >>52
無着色タイプは色合いを均一化するため、漂白剤を使用してる。 - 53 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:14:43.37 0
- 誰かオレの無着色明太子を賞味してくれ！！
- 54 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:18:28.22 0
- 発色剤もよくないな
- 55 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:30:45.46 0
- 健康によくない物は旨いんだよね
- 58 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 02:55:47.10 O
- まえから言ってるんだが、
限られた需要、限られた資源をうまくまわしていくためには、『談合』しかないんだよ。
自由競争が健全な有りようであるとかいうのは、すりこみによる思い込みにすぎない。
だって、自由競争は業界を尊重する意識や、資源や国土に対する配慮などを失わせる方向にしか進まない。
考えてみなよ、
よく先進国首脳がサミットってやるだろ？
あれなんだとおもう？
世界をどう仕切って、うまく領分していくかっていう、
あれ、『談合』なんだぜ？
- 59 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 03:01:55.69 0
- おきれいな建前だけが好きなブサヨ様らは、談合嫌いですからｗ
そのくせ自分らだけの利権は確保するのよね、ブサヨ様 - 60 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 03:15:33.07 0
- 原形は朝鮮由来。
身体に良い訳がないｗ - 61 ：sage：2011/09/26(月) 03:19:13.38 0
- そもそもキムチの変形で明太子はできたというのが、
明太子屋の創業者の人が言ってた。
ただ唐辛子のカプサイシンは胃癌発症率がめちゃ高くなるよ。
朝鮮の人はキムチ食べるから胃癌が多いよ！！
- 77 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 13:02:37.78 0
- >>61
激辛料理食べた後の胃を内視鏡でみたのをＴＶでやってたが、
唐辛子のかけらがくっついたところは胃壁出血してたからなぁｗ
そりゃ毎食唐辛子てんこ盛りで
胃が血だらけになってたら胃癌にもなるだろ。 - 62 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 03:40:29.29 O
- ふくやの「どっから」はウマいな
俺はあれしか食わん
また、なんでんかんでん行って
買ってくるかな - 67 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 06:44:12.89 O
- 明太子って下関が元らしいな
それを福岡市がパクったのか - 68 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 06:49:47.86 0
- コレステロールがやばい
- 73 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 11:31:15.02 O
- >>68
魚介類や魚卵・鶏卵のコレステロールは別に大丈夫だお - 69 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 08:22:49.79 0
- 明太子ってキムチの親戚みたいなもんだろ
- 70 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 08:43:51.40 0
- 美味しいままでデフレ競争していただければこんなによい事はない
いまの値段が高すぎ - 74 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 12:15:08.36 0
- あれれ？某ケーブルテレビでおなじみの切子販売で
一部で有名な千曲屋の名前がランキングにないんだけど？ - 75 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 12:57:46.91 0
- プリン体も多いの？
ビールをプリン体減の発泡酒に変えて
枝豆、戻りカツオも遠慮気味にしてるのに
シメのめんたい茶漬けまで梅干にせな
あかんですか？ - 76 ：オレオレ!オレだよ、名無しだよ!!：2011/09/26(月) 12:58:34.98 0
- 焼きたらこおにぎり食べたいのに
どこにいっても明太子おにぎりしか置いてないのは、
そういうことか。
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